هر کسب و کاری، از جمله بخش HoReCa، در نهایت نیاز به بهینه سازی فرآیندهای کاری به گونه ای دارد که از یک سو هزینه ها را کاهش داده و سودآوری را افزایش دهد و از سوی دیگر زمان و تلاش را برای حل مسائل استراتژیک تر آزاد کند. به عنوان مثال، جذب مشتریان جدید، گسترش کسب و کار، بهبود کیفیت خدمات و غیره.
بهینه سازی شامل مراحل بسیاری است - از برون سپاری وظایف مهم تجاری (حسابرسی، حسابداری، تحویل یا ارتقاء در شبکه های اجتماعی) تا خودکارسازی حسابداری و تسویه حساب با مشتریان. و ما می خواهیم در مورد دومی با جزئیات بیشتری صحبت کنیم.
تجارت رستوران قرن بیست و یکم - چگونه است؟
روزهایی که پیشخدمت سر میز می آمد و در حالی که چیزی در دفتر یادداشت می کرد سفارش می گرفت، دیگر گذشته است. به عنوان مثال، امروزه کارمندان اکثر موسسات سفارشات خود را روی تبلت ها انجام می دهند. و اکنون گارسون نیازی به فرار به آشپزخانه و تحویل لیست ظروف سفارش داده شده توسط مشتری ندارد - همه اینها به طور خودکار از طریق نرم افزار ویژه انجام می شود. این سردرگمی در مورد اینکه چه کسی چه چیزی و در چه مقدار سفارش داده است را از بین می برد و همچنین به کاهش زمان انتظار کمک می کند که مطمئناً مهمانان را خوشحال می کند.
با فن آوری های مدرن، دیگر منطقی نیست که هیچ گونه رکوردی را روی کاغذ نگه دارید، زیرا تمام داده های اساسی به تدریج "دیجیتال" می شوند. امروزه، تنها با چند کلیک، یک پیشخدمت می‌تواند بدون تردید صورتحساب را بین مهمانان تقسیم کند، پرداخت مختلط برای سفارش (قسمتی به کارت، بخشی به صورت نقدی) را بپذیرد، به نقشه سالن نگاه کند و به سرعت راه خود را پیدا کند تا مهمان‌های جدید را بنشیند. یک میز بدون رزرو و این به نوبه خود کیفیت و سرعت خدمات را به سطح اساسی جدیدی می رساند.
با این حال، کسب و کار رستوران نه تنها بر اساس خدمات ساخته شده است - بلکه شامل سازماندهی مسائل کاری (تحویل، سفارش محصولات و غیره)، گزارش و حسابداری (هم پول و هم موجودی انبار) است.
امروزه، تعداد کمی از افراد در صنعت رستوران‌داری، سوابق داخلی را روی کاغذ یا در صفحات گسترده اکسل نگه می‌دارند، زیرا ابزارهای راحت‌تر و کاربردی‌تری برای این کار وجود دارد. به عنوان مثال، با کمک آنها می توانید فرآیند خرید محصولات از پیمانکاران را با توجه به موجودی موجود در محل خود به طور خودکار انجام دهید، موجودی موجودی را سریعتر بر اساس داده های حسابداری الکترونیکی انجام دهید و کمبودها را سریعتر شناسایی کنید، در مورد محبوب ترین اقلام و ظروف اطلاعات کسب کنید. که در منو مورد تقاضا نیستند، که باعث بهبود منو و سود بیشتر آن می شود. و شایان ذکر است که همه این ویژگی ها در حال حاضر برای استفاده در دسترس هستند.
راه حل های مدرن برای کسب و کار HoReCa
راه حل های مدرن برای کسب و کار رستوران نیاز به یک راه حل جامع برای مسائل کلیدی دارد: حسابداری مالی و انبار، آمار و گزارش، پرداخت های نقدی و کارت، اتوماسیون خرید محصول از پیمانکاران، و بسیاری از وظایف دیگر. برنامه برای رستوران پوستر نه تنها نکات فوق را ترکیب می کند، بلکه موارد بیشتری را ارائه می دهد.
مزایای خدمات عبارتند از:
- کراس پلتفرم و پشتیبانی از رایج ترین سیستم عامل ها (Android، iOS و Windows)؛
- رابط کاربر پسند، که به راحتی توسط کارکنان و رئیس موسسه تسلط پیدا می کند.
- ادغام ساده با دستگاه های اضافی: پایانه ها، چاپگرهای رسید، صندوق های پول، اسکنر بارکد و غیره.
- در صورت قطع شدن اتصال به اینترنت در حالت آفلاین کار کنید.
- دسترسی از راه دور، که به مدیر اجازه می دهد تا کار موسسه را بدون حضور مستقیم در شهر نظارت کند.
- قیمت قابل قبول.
این نرم افزار به سادگی بر روی لپ تاپ یا تبلت نصب می شود و نیاز به صرف هزینه برای خرید تجهیزات خاص را از بین می برد. این به شما امکان می دهد آن را در چارچوب تجهیزاتی که قبلاً در مؤسسه وجود دارد ادغام کنید. و این یک مزیت نه تنها برای رستوران های زنجیره ای بزرگ، بلکه برای مشاغل کوچک است: کامیون های مواد غذایی، کافی شاپ های خانوادگی یا کافه ها.
توابع نرم افزار پوستر - همه در یک شهر
نرم افزار پوستر به طور معمول از دو بلوک تشکیل شده است - برای خدمات مستقیم به مشتری و مدیریت فرآیندهای اصلی تجاری.
درخواستی برای پردازش سفارشات
قسمت اول اپلیکیشنی است که با آن می توان روی تبلت نصب کرد Android یا iOS یا روی لپ‌تاپ ویندوزی و پیشخدمت یا بارمن از آن استفاده خواهد کرد. این اپلیکیشن به سادگی از بازار نصب می شود و در آینده امکان به روز رسانی آن از طریق مارکت وجود خواهد داشت.
این نرم افزار به شما امکان می دهد پرداخت های نقدی و غیر نقدی را بپذیرید، چک ها را چاپ کنید، صورتحساب ها را تقسیم کنید و پرداخت های مختلط انجام دهید، تحویل خودکار از موسسه را انجام دهید، سفارشات را به صورت یک لحظه به آشپزخانه ارسال کنید، یک سالن مجازی با قرار دادن رستوران ایجاد کنید. میزها و رزرو صندلی را پیگیری کنید، منوی غذا را با یک عکس تجسم کنید، و اگر برنامه روی تبلت نصب شده باشد، می توانید نه تنها در پیشخوان، بلکه مستقیماً در میز با مهمانان سفارش دهید.
پنل مدیریت
این واحد به سادگی در هر مرورگری تحت یک حساب مدیر یا مدیر اجرا می شود. پنل مدیریت دسترسی به گزارش (گزارش های پیش فرض یا گزارش ها با تنظیمات خاص برای هر دوره زمانی)، حسابداری مالی و انبار، موجودی سریع، حقوق و دستمزد کارکنان، آمار عملیات نقدی و ادغام با 1C را فراهم می کند. علاوه بر این، در اینجا می توانید برای هر غذا کارت های فنی با دستور پخت دقیق و هزینه محاسبه شده ایجاد کنید، اقدامات را با هر چک مشاهده کنید، خرید محصولات از پیمانکاران را خودکار کنید، برنامه های وفاداری و تبلیغات را برای مشتریان توسعه و تنظیم کنید.
در مجموع، صاحب یک کسب و کار HoReCa یک ابزار چند منظوره تمام عیار دریافت می کند که به سازماندهی وظایف تولید و مدیریت دقیقاً همانطور که برای هر تأسیسات قراردادی باید باشد کمک می کند.
به جای نتیجه گیری
استفاده از نرم افزارهای تخصصی برای اتوماسیون حسابداری و محاسبات برای رستوران های مدرن در هر مقیاسی الزامی است. اجرای حسابداری خودکار به شما امکان می دهد در مرحله افتتاح یک مؤسسه جدید از تعدادی اشتباه جلوگیری کنید و ادغام در یک تجارت موجود به شما امکان می دهد فرآیندهای اصلی را از خرید محصولات تا تسویه حساب با بهینه سازی و صرفه جویی کنید. مهمانان رستوران شما و این به نوبه خود منجر به مدیریت موثر و افزایش سودآوری کسب و کار می شود.
همچنین بخوانید: